Příprava oranžových vín

Přestože je příprava oranžových vín známá především v Gruzii, během posledních let se tato technologie tvorby vína stává světově známou. Cílem přednášky je pomoc účastníkům pochopit a obnovit tuto metodu tvorby vína a ukázat jiné možnosti při zpracování hroznů.

Hlavní témata:
– základní principy
– oranžová vína z dřevěných sudů
– oranžová vína z amfor
– eliminace rizik při tvorbě oranžových vín
– oranžová vína u nás a ve světě