Jak na přírodní víno

Určeno pro vinaře a odbornou veřejnost, kteří upřednostňují šetrný přístup k přírodě i při výrobě vína a při následném zpracovávání vína se zpravidla snaží držet velmi tradičních postupů a do přirozených procesů, které ve víně probíhají, zasahují jen minimálně. Vzniká pak víno velmi jedinečné, které ve své chuti i vůni zrcadlí skutečnou podstatu terroir vinice, ze které hrozny pochází a práci vinaře.

Hlavní témata:
– hlavní zásady pro optimální hrozny v tomto stylu
– minimalizace vstupů během přípravy vína
– eliminace rizik při tvorbě přírodních vín